Abbiamo già parlato su questo sito del nuovo modo di fare una dieta non basandosi più sulle chilocalorie ma sull’indice glicemico e cioè sul controllo dei valori della glicemia che porta con sé l’aumento della secrezione dell’insulina, l’ormone della fame. In una lunga intervista il prof. Pier Luigi Rossi medico specialista in Scienza dell’Alimentazione e Medicina Preventiva, ci aveva spiegato come tutto ciò accade. Ma, in questo libro, Rosanna Lambertucci, giornalista, autrice di libri e grande divulgatrice televisiva dei problemi della salute e del benessere, ci dà un quadro completo, quasi giornaliero di tutto quello che dobbiamo fare.

Ho passato un pomeriggio piacevolissimo leggendo il libro “Pane, olio e sale. Memorie tra il dolce e il salato dagli anni ’60 a oggi” di Patrizia Savarese, edito da Memori. L’autrice è una nota fotografa, rappresentata in Italia dall’agenzia americana Getty Images, che questa volta si è cimentata in una sorta di autobiografia raccontata usando come filo conduttore il cibo. Il libro inizia quando Patrizia ha cinque anni ed è una bambina appartenente ad una famiglia alto borghese sempre scortata da una Fraulein tedesca.

 Sono sempre stata una persona che ha avuto bisogno di dormire almeno otto ore e tutte di fila quindi quando ho cominciato a svegliarmi di notte più o meno verso le due e mezzo, sono entrata in un mondo per me incomprensibile. Immobile, a letto, cercavo nella memoria antiche ricette per riprendere il sonno come quella di contare le pecore. Poi mi alzavo per andare in cucina a mangiucchiare qualunque cosa trovassi di dolce tipo cioccolata, biscotti ecc. Provavo a leggere ma i libri mi hanno sempre appassionato e, invece di addormentarmi, rimanevo sveglia fino alle cinque del mattino , ora in cui crollavo in un breve sonno interrotto dalla sveglia delle 7.30.

Nel cuore del Parco di Veio, dal 22 al 25 aprile, all’interno della tenuta agricola biologica I Casali del Pino, si svolgerà la settima edizione di FloraCult, mostra mercato di florovivaismo amatoriale con una forte attenzione ai temi ambientali. Evento da non perdere, ideato e organizzato da Ilaria Venturini Fendi, imprenditrice agricola e designer e curato da Antonella Fornai, esperta di giardini, si conferma un appuntamento must per i cultori del verde. Oltre i 130 espositori presenti.

Questa primavera caldissima ha fatto venire una grande voglia di fiori. Il mio gelsomino è già fiorito e profuma come fosse estate, mentre i vasi con la terra rinnovata aspettano nuove piantine. Le suggestioni che arrivano dalle numerose mostre mercato sono tante e inducono a fare nuovi tentativi. E se quest’anno rinunciassi alle solite sulfinee viola per mettere i famosi fiori commestibili di cui si parla tanto? Andare per campi e boschi e cercare erbe e fiori commestibili, certo sapendoli riconoscere. Virtù che ho sempre invidiato a chi la possiede.