LE STORIE DI ASCANIA

Ormai l’uso dell’olio extravergine di oliva si è diffuso non solo tra gli intenditori ma tra tutti noi. Diciamo subito che la bontà della ‘fettunta’ e cioè dell’olio extravergine di oliva spremuto a freddo, appena uscito dal frantoio e spalmato su una fetta di pane casareccio, è una delle cose migliori che si possano assaggiare in Toscana. Lo stesso olio a crudo servirà a rendere saporiti e gradevoli le verdure , i pomodori freschi, qualsiasi pesce o carne bolliti o alla brace. Ma le donne che tengono molto ad avere una figura sottile, sono abituate a fare diete in cui di olio ne è permesso al massimo uno o due cucchiaini al giorno.

C’è un momento nella vita in cui non siamo più mogli, non siamo più mamme , non siamo donne in carriera, ma diventiamo donne sandwich perché apparteniamo ad una generazione schiacciata tra i genitori che invecchiano e stanno morendo e i figli che sono ancora all’ovile. Una condizione ormai comune a molte donne italiane,infatti se c’è un anziano malato è sempre la figlia, la donna di casa che se ne occupa. Avere al proprio fianco una madre longeva è un bellissimo dono, anche se poi in Italia, dove non esistono aiuti adeguati diventa uno stress incredibile.

San Sepolcro è una piccola città ricca di arte e curiosità. E’ qui che tra i tanti artisti è nato Piero della Francesca e la visita la Museo Civico vale, da sola, la gita a San Sepolcro perché, tra le tante opere, qui è esposto il polittico della Madonna della Misericordia, sua opera giovanile e una magnifica Resurrezione. Il polittico è in attesa di essere collocato in una sala attualmente interessata da lavori di ristrutturazione per cui è visibile ad altezza d’uomo creando in chi l’ammira un’emozione profonda. La Resurrezione invece è oggetto di restauro accessibile al pubblico attraverso una struttura che mostra il lavoro dei restauratori ‘in diretta’.

L’oro è il metallo più ambito, simbolo di regalità, da secoli ritenuto il metallo degli dei. Per questo si ricoprivano i sovrani d’oro per sottolineare il rango che li innalzava al cielo e li differenziava dai sudditi. L‘oro era anche considerato cibo sacro e per avvicinarsi agli dei s’impastavano pani con polvere d’oro. Le prime testimonianze dell’oro adibito a uso alimentare risalgono al secondo millennio a.C. nell’antico Egitto. L’oro era il colore della pelle degli dei negli affreschi,d ‘oro erano ornate le tombe e i sarcofagi dei faraoni e veniva inoltre mangiato perché considerato un cibo sacro che li avvicinava agli dei. Anche in Oriente si usava l’oro per attirare l’attenzione degli dei.

Questa guida di Roma è veramente piacevole e piena di consigli utili e diversi dai soliti. Divisa in sezioni, parte con il capitolo intitolato Fioriture e subito ci racconta dell’Istituto Giapponese di Cultura in via Gramsci dove si può godere dei sakura , la tradizionale fioritura di ciliegi giapponesi prenotando una visita che include anche un breve corso di origami. Poi ci parla con ammirazione di Floracult per chi resterà a Roma per il ponte del 25 aprile, mostra-mercato ospitata dai Casali dei Pini e immersa nella splendida campagna del Parco di Veio.

Katherine Mansfield, arriva a Londra dalla nuova Zelanda, ha vent’anni, è il 1888. Katherine è figlia di un ricco imprenditore, ama la scrittura sopra ogni cosa, infatti aveva cominciato a scrivere i suoi racconti alle elementari. Vuole andarsene dalla Nuova Zelanda, e’ troppo provinciale per lei, un paese bellissimo, piovoso e con troppe mucche. A Londra comincia una vita bohemienne, colleziona amori e amicizie con gli intellettuali più in vista dell’epoca. E’ amica di Bertrand Russell, T.S. Eliot, esce continuamente, ma la notte scrive i suoi meravigliosi racconti che la renderanno celebre.

Quando ero bambina abitavamo in una casa con giardino e avevamo due pastori tedeschi, marito e moglie e spesso anche tre quando arrivava una cucciolata e io riuscivo a convincere mia madre a tenerne uno. La loro pappa veniva preparata rigorosamente a casa: bisognava bollire la pasta, a cui si aggiungevano carote e verdure e la carne macinata appena scottata. Mi ricordo nel frigo questa grande pentola rossa che conteneva il prezioso alimento sempre presente.

Cara Max, tua madre ed io non troviamo ancora le parole per descrivere l’immensa speranza che la tua nascita ha dato per il futuro. Mark Zuckerberg adora sua moglie Priscilla e per due mesi starà a casa con lei per occuparsi di Max la figlioletta appena nata. Da’ il benvenuto alla piccolina annunciando che devolverà in beneficenza il 99 per cento delle sue azioni. Queste parole potrebbero sembrare quelle che tutti i genitori emozionati dalla nascita della loro primogenita possono pronunciare.

Questo libro l’ho letto tutto d’un fiato in uno di quei rari pomeriggi che non mi lascio travolgere dalla logica del fare, dall’impegno continuo che non ti fa più pensare. E’ la bella storia del prof. Giulio Maira grande neurochirurgo, cattedratico di Neurochirurgia dell’Università di Perugia e per 16 anni dell’Università Cattolica di Roma che attualmente lavora all’Istituto Clinico Humanitas di Milano, è Professore di Neurochirurgia al campus Bio – Medico di Roma e neurochirurgo dello Stato Città del Vaticano. Per molto tempo è stato anche membro del Consiglio Superiore della Sanità.

Arriva il breakfast dating, ovvero conoscersi davanti ad un cappuccino o a una brioche con la panna. Oggi è più “in” di una cena al lume di candela. Per anni gli amanti sono scappati prima del breakfast, scivolavano via dall’appartamento cercando scuse di lavoro per non farsi incastrare dall’atmosfera domestica della colazione fumante. Per anni la prima colazione era una parola tabù, volevano manifestare la loro indipendenza: è stata solo una notte e soprattutto non ce ne saranno altre! Veniva subito detto: attenta a non innamorarti, lo sai che non faccio mai colazione con una donna!

Un libro di cucina è sempre un ottimo regalo anche per gli uomini molti dei quali sono diventati ormai aspiranti chef. Questo libro sui primi piatti con 35 ricette ispirate alla Cucina Napoletana di Corte ha come autore Franco Santasilia di Torpino grande studioso e massima autorità storica della cucina partenopea. Il volume edito da De Luca Editori d’Arte, ha delle ‘seducenti’ fotografie di tutti i piatti che sono accuratamente descritti ma che sono stati anche cucinati da Santasilia.