La Farina bianca, risulta essere particolarmente nociva a causa dei vari processi industriali subiti che determinano un impoverimento della materia prima, si ottiene infatti una farina raffinata, che si mantiene a lungo, ma risulta ricchissima di zuccheri e priva di nutrienti. In questo caso però la natura ci offre moltissime alternative come la farina di frumento integrale che si sta diffondendo molto sulle tavole anche come ingrediente per pane e pasta.
L’eccesso di Sale può fare più danni di quanti se ne possono immaginare, e non solo a cuore e arterie, a consumarne troppo è oltre la metà della popolazione mondiale, da uno studio presentato a New Orleans, da Dariush Mozaffarian, epidemiologo della Harvard School of Public Health di Boston, emerge che il 65% degli individui ne consuma quasi il doppio della dose giornaliera raccomandata.
Quindi non ci resta che fare attenzione a questi tre alimenti!
Beatrice Viola
15 settembre 2015