Tutto è stravolto, sottolinea la Coldiretti, “la coltivazione dell'ulivo in Italia è arrivata a ridosso delle Alpi mentre nella Pianura Padana si coltiva oggi circa la metà della produzione nazionale di pomodoro”, in Sicilia si coltivano banane e avocado frutto tipicamente tropicale, nelle nostre campagne già fioriscono primule, viole e margherite.
Negli orti broccoli, cavolfiori e cime di rapa tardive sono diventate precoci ma questo inverno caldo - precisa la Coldiretti - ha fatto accelerare in generale la maturazione di tutte le primizie.
Con questa anticipata primavera è possibile trovare una grande varietà di offerta Made in Italy a prezzi particolarmente convenienti, considerata la stagione, per effetto dell'accavallamento nella maturazione delle diverse varietà di ortaggi provocato dal clima. Gli effetti di queste pazze temperature, tendono ad influenzare ovviamente tutti i prodotti tipici delle nostre regioni, come specifica la Coldiretti, dalla stagionatura dei salumi, all’invecchiamento dei vini, ai formaggi, andando avanti con questo clima, mettendo però a rischio il nostro caratteristico “made in Italy” che deve le sue proprietà propria alla diversità del clima e dell’ambiente geografico.
Una sfida che - conclude la Coldiretti - mette alla prova la capacità dell’agricoltura di trovare l’innovazione nella tradizione, cercando di ottenere il meglio dai mutamenti economici e climatici. Non ci resta che cercare di sfruttare a nostro vantaggio questa situazione ideale per mangiare bene e sano spendendo di meno e per svolgere anche in questa stagione le attività all’aria aperta!
Beatrice Viola
23 febbraio 2016