Ne esistono centinaia di varietà, si distinguono per alcune caratteristiche delle foglie dimensione, forma, colore e aroma, il basilico comune italiano detto anche genovese ha foglie lisce di grandezza media caratterizzate dal profumo intenso.
Ci possiamo divertire a coltivare una pianta anche nel nostro balcone, è molto facile servono solo alcune accortezze, questo è il periodo migliore, servono solo alcuni piccoli accorgimenti, importante è l’esposizione deve stare in una zona luminosa e non in correnti d’aria, di acqua ne dobbiamo dare ne troppa ne troppa poca, il momento migliore per annaffiare è la mattina quando ancora non fa troppo caldo.
Ricordatevi di tagliare appena crescono i fiori del basilico, queste piccole accortezze renderanno sempre verde e duratura la nostra pianta, ricordiamo che la pianta di basilico è annuale!
Buona norma è conservarlo fresco, ma possiamo anche congelarlo o essiccarlo per averlo sempre a disposizione per condire i nostri piatti!
Beatrice Viola
12 aprile 2016