Chiara entrerà nelle case delle Cesarine, racconterà la loro storia, le tecniche utilizzate e, dopo aver cercato di scoprire i segreti custoditi nel loro quaderno della nonna, le affiancherà nella preparazione dei piatti portando la sua esperienza e suggerendo variazioni sul tema.
L’arrivo degli ospiti scandirà l’inizio della degustazione delle portate interamente preparate attingendo alle ricette che si sono tramandate di generazione in generazione.
Ieri sera abbiamo seguito Chiara Maci a Vico Equense, una delle perle della penisola sorrentina, ricca di eccellenze eno - gastronomiche. La food influencer è andata all’home restaurant di due amici Eugenio e Rosa, “Cesarini” da più di un anno e custodi dei segreti della cucina di questo territorio dai mille sapori e profumi. Nel loro home restaurant propongono due menù diversi: Rosa essendo di Sorrento è specializzata nella cucina mediterranea sorrentina mentre Eugenio, appassionato da sempre della gastronomia antica napoletana, ha scelto un menù dell’epoca dei Borboni, il suo menù si chiama per l’appunto “A tavola con i Monsù”. Eugenio e Rosa hanno preparato per Chiara Maci un menù tradizionale della penisola sorrentina con pizzelle di baccalà, polpettine di ricotta con gli agrumi, timballo di bucatini e melanzane e un meraviglioso dolce, la torta Sant’Antonino. L’Home Restaurant di Eugenio e Rosa è in cima ad una collina che domina Vico Equense da dove si può ammirare un panorama che lascia senza fiato.
"L'Italia a morsi - con Chiara Maci" va in onda su FOOD NETWORK canale 33 del digitale terrestre e sarà disponibile anche su Dplay (sul sito dplay.com o su App Store o Google Play)