Dopo aver lasciato il suo lavoro di manager nel campo del turismo congressuale aveva ristrutturato dei trulli alle porte di Ostuni e iniziato l’attività di agriturismo accostandola alla tradizionale produzione di olio da una magnifica oliveta che guarda il mare. ‘Allora, Clara come va adesso la tua attività?’ ‘Direi molto bene. Le richieste sono aumentate molto e i clienti sono sempre più esigenti. Ma questo è un fatto positivo che mi ha costretto ad adeguare la mia struttura a standard internazionali. Ho dotato ogni casa di wifi libero senza costi aggiuntivi, piscina ad uso esclusivo e televisori grandi collegati con sky per vedere gli eventi sportivi.
Questo perché anche se i clienti cercano strutture di camapagna, poi le vogliono tecnologicamente attrezzate. Ma l’azienda produce olio e l’impegno più grande è proprio quello sul fronte agricolo soprattutto per quanto riguarda la potatura degli ulivi e, ad ottobre, la raccolta delle olive. Prima dell’estate invece, c’è tutto il lavoro di cura del prato e dei fiori per l’arrivo degli agrituristi. Un altro impegno importante è la preparazione del personale dedicato all’accoglienza degli ospiti: in genere sono ragazze che parlano bene almeno una ligua straniera e cioè l’inglese e si occupano del check in del check out e di tutto ciò di cui hanno bisogno i clienti. Ma questa, ormai, è un’attività che considero consolidata e ora, all’orizzonte, ci sono altre novità. La mia precedente attività relativa ai viaggi incentive, conosce infatti una nuova vita.
Alcuni clienti storici hanno cominciato a telefonarmi e a farmi richieste di mete particolari per i loro viaggi aziendali; a questo si è unita la possibilità di fare una società con giovani molto bravi che si occupano di nuovi mercati, soprattutto la Cina. Parliamo di clienti esigenti che già sono orientati su quello che vogliono e di livello culturale alto.
L’estero è la mia nuova frontiera.’ ‘Certo potresti essere un testimonial del nostro sito, 65 per ricominciare!’ ‘Assolutamente, e non mi limiterò alla Cina ma ho in mente anche altre iniziative sempre all’estero!’
Anita D'Asaro
5 luglio 2016