FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO
26 ottobre - 9 novembre, Acqualagna, Pesaro Urbino
Nel cuore delle Marche la festa dedicata al prezioso tartufo bianco è giunta ormai alla sua 49° edizione. Un'occasione per raccontare i diversi modi per cucinarlo, per mangiarlo e per acquistarlo. Show cooking che vedono la partecipazione di grandi chef, degustazioni guidate e scuole di cucina. La fiera è dedicata al più celebre dei tartufi locali, quello bianco di Acqualagna, ma le zone limitrofe ospitano altre qualità come il nero invernale, il bianchetto e lo scorzone. Oltre ai tartufi freschi si possono comprare quelli trasformati: tagliati a fette e conservati sott'olio, ridotti in crema, usati per aromatizzare la pasta, la polenta, il risotto e l'olio.
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SALON DU CHOCOLAT
29 ottobre - 2 novembre, Parigi
La capitale francese ospita la ventesima edizione della festa dedicata al cioccolato. Oltre alla tradizionale carrellata di maestri cioccolatieri, pasticceri, cake designer, produttori e storici della coltivazione del cacao, una grande mostra a tema che ha in calendario performance artistiche, sfilate di moda, creazioni di choco-designer.
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